In der kleinen sizilianischen Gemeinde San Carlo befinden sich die Olivenhaine der Sorten Biancolilla und Nocellara del Belice. Die Ernte erfolgt manuell und ist deshalb besonders schonend. Am Ende eines Tages wird die Ernte sofort durch eine schonende Kaltpressung verarbeitet. Dank sorgfältiger Behandlung und Verarbeitung behält das Olivenöl lange seine exzellenten Eigenschaften. Grünlich-goldene Farbe, intensiv fruchtig, nach frisch geschnittenem Gras duftend, am Gaumen mild mit pikanten Akzenten – ein idealer Begleiter zu Salaten, gegrilltem Gemüse und Ihrer Lieblingspasta.
Olio extra vergine di oliva Castello Gristia von Fam. Alberto Giaimo
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